Todos alguna vez hemos escuchado que la fibra es importante para ir al baño, o que los deportistas deben consumir mucha fibra para mejorar su rendimiento.
Todos sabemos sus principales beneficios pero, en este blog os traemos todas las clave para entender este nutriente. Su procedencia, qué alimentos son ricos en fibra y todas sus propiedades. No te lo pierdas.
¿Qué es la fibra?
La fibra es un componente vegetal que contiene polisacáridos y lignina, lo que lo hace altamente resistente a la hidrólisis de las enzimas digestivas humanas, dándole un papel fundamental en la defecación y en el mantenimiento de la microflora del colon.
Además ayuda a prevenir el estreñimiento, controlar la diabetes mellitus, la obesidad o el cáncer de colon.
¿Cuántos tipos de fibra existen?
Existen dos tipos de fibra:
- Soluble: hace que el proceso digestivo sea lento y reduce el colesterol
- Insoluble: acelera el paso de los alimentos en el estómago y en los intestinos
¿Para qué sirve la fibra?
Entre las diversas funciones de la fibra, las principales y más importantes son:
- Aporta volumen a la dieta, debido a que provoca una sensación de saciedad
- Colabora estrechamente con la flora intestinal
- Da consistencia a las heces, lo que ayuda a su expulsión
- Reduce la absorción de colesterol, glucosa y ácidos biliares
Y gracias a todas sus funciones, la fibra nos da muchísimos beneficios:
- Disminuye la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, infecciosas y respiratorias
- Contribuye a mantener limpio y sano el intestino
- Ayuda a prevenir diversas enfermedades como la diverticulosis
- Reduce considerablemente la posibilidad de padecer cáncer de colon
Alimentos con alto contenido en fibra
Finalmente, os dejamos algunos alimentos ricos en esta sustancia:
- Verduras: lechuga, zanahorias crudas, espinacas, brócoli, calabazas o patatas
- Legumbres y frutos secos: semillas de girasol, las almendras, los pistachos y las nueces
- Fruta: manzanas, plátanos, melocotones, peras, ciruelas o higos
- Cereales: trigo, pan integral, arroz integral y las pastas de trigo integral
Esperamos que toda esta información os anime a consumirla más y a tenerla en cuenta en vuestra dieta diaria. Y si hacéis recetas con alimentos ricos en fibra, no dudéis en compartírnosla.
