Porque cuidarnos no significa dejar de comer. Os traemos una riquísima receta, saludable, de solomillo al Pedro Ximénez. Ideal para cualquier almuerzo en su correcta medida.
Ingredientes
- 1 Solomillo de Ternera o en su defecto, también podemos utilizar Lomo
- 150 ml de caldo de pollo
- 50 ml de Pedro Ximénez
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Bañamos el solomillo en sal y pimienta al gusto
- Lo cortamos en rodajas
- Sellamos el solomillo hasta conseguir que la carne esté en su punto
- Añadimos el vino Pedro Ximénez y el caldo de pollo a la pieza de carne
- Ponemos a fuego lento y esperamos a que reduzca la salsa
- Acompañamos de una buena guarnición de verduras asadas
- Emplatamos y a disfrutar
