receta de crema de limon

Crema de Limón – Receta casera y saludable

Nueva receta de postre, esta vez vamos a hacer una crema de limón o también llamada lemon crud. Un postre muy sabroso y totalmente sano. No te vas a poder resistir a hacerlo en casa.

  • Dos limones, utilizaremos tanto la ralladura como su zumo
  • 2 huevos
  • 1/2 vaso de agua
  • 3 gotas de edulcorante líquido
  • 7 gramos de gelatina transparente

Elaboración

  • Ponemos al fuego el agua junto con la ralladura de los limones y la gelatina.
  • Separamos las claras de las yemas de los huevos, y montamos las claras.
  • Cuando el agua alcance su punto de ebullición, se aparta del fuego.
  • Añadimos el zumo de limón, las yemas y el edulcorante.
  • Una vez que la mezcla esté tibia, se suman las claras de huevo a punto de nieve.
  • Lo dejamos reposar en el frigorífico
receta de crema de limon

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