Archivo del Autor: Clínica Nes

CROQUETA SIN BECHAMEL

¿Has probado alguna vez las croquetas sin bechamel?

Sabemos que la bechamel es la clave de esta receta, pero estamos seguro que una vez que pruebes esta riquísima y sencilla receta de croquetas sin bechamel el resultado te sorprenderá y se convertirá en tu plato estrella

INGREDIENTES:

  • 300 g de pollo
  • 300 g de patatas cocidas
  • 1/2 cebolleta
  • 60 g de queso rallado
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Taquitos de jamón
  • Harina o pan rallado
  • Nuez moscada

ELABORACIÓN:

  1. Cocinamos el pollo (hervido o a la plancha) y las patatas (importante que estén hervidas)
  2. Lo mezclamos todo
  3. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto
  4. Añadimos el queso (preferiblemente cuando el pollo y las patatas estén aún calientes)
  5. Trituramos la cebolleta y la introducimos
  6. Añadimos los taquitos de jamón
  7. Batimos 1 huevo y lo introducimos
  8. Mezclamos todo
  9. Dejamos que repose la masa en el frigorífico unos minutos
  10. Le damos la forma y comenzamos a rebozarla con el pan rallado y el huevo
  11. Último paso, las freimos

¡A disfrutar de esta delicia!

BIZCOCHO DE AVENA Y YOGUR

Qué mejor que homenajear el Día del Padre con un rico postre casero y saludable como es nuestro bizcocho de avena y yogur.

Una receta especial, para una celebración más especial.

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 3 yogures desnatados
  • 6 cucharadas de copos de avena
  • 2 cucharadas de sacarina líquida
  • 3 cucharadas de levadura
  • Ralladura de limón

ELABORACIÓN:

  1. Mezclamos los yogures junto con los copos de avena y lo trituramos
  2. Incorporamos los huevos (muy importantes 1 a 1) para que así quede más esponjoso
  3. Lo batimos antes a punto de nieve
  4. Tamizamos la levadura
  5. Añadimos la sacarina líquida
  6. Añadimos la ralladura de limón
  7. Cogemos un molde y le untamos mantequilla
  8. Ponemos el horno a 180º y horneamos el bizcocho unos 30 minutos
  9. Pasado los 30 minutos, esperamos que se enfríe y lo sacamos del molde

Y.. listo para disfrutar!!

Si quieres conocer más recetas, no dudes en contactar con nosotros.

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NUEVA RECETA: BIZCOCHO TÉ VERDE AL MICROONDAS

Estrenamos una nueva sesión en nuestra página web de recetas caseras y saludables.

La receta de hoy es un rico y fácil bizcocho de té verde hecho al microondas.

INGREDIENTES:

  • 4 gramos de té matcha
  • 2 huevos
  • Edulcorante
  • 50 gramos de harina
  • 5 gramos de levadura en polvo
  • 70 mililitro de leche
  • 15 mililitro de AOVE

ELABORACIÓN:

  1. Batimos los huevos
  2. Añadimos el azúcar y el aceite a lo batido
  3. Calentamos la leche y el té matcha. Removemos hasta que coja un color verde intenso
  4. Echamos la mezcla de la leche y el té a los huevos batidos
  5. Tamizamos la harina y la levadura y lo vamos agregando progresivamente
  6. Lo añadimos a un molde y tapamos con papel film
  7. Introducimos al microondas 5 minutos a potencia baja (200W)
  8. Seguidamente de esos 5 minutos, lo subimos a una potencia de 500W a 1 minuto
  9. Lo retiramos y lo dejamos que se enfríe

¡Y ya estaría listo para disfrutar de este bizcocho!

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